研判2025！中国果类零食行业产业链、市场规模及竞争格局分析：基于庞大消费人群及高购买频次，行业规模稳步扩张，竞争格局高度分散[图]

内容概要：果类零食是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品，包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。果类零食通常富含维生素、纤维、抗氧化剂、有机酸和其他天然营养素，从而吸引了具有健康意识的广大消费者。基于庞大消费人群及高购买频次，我国果类零食市场规模不断壮大，由2020年的378亿元一路增长至2024年的520亿元，期间实现年复合增长率8.3%。其中青梅果类零食规模在2024年达91亿元，西梅类零食规模为41亿元，南酸枣果类零食规模约8亿元。从企业来看，果类零食行业准入门槛和退出壁垒较低，市场参与者众多，市场竞争十分激烈，行业集中度分散，2024年前五家企业市占率为14.5%。头部企业正通过高质量自有品牌整合白牌市场，带动行业集中度进一步提升，头部企业市场份额将不断扩大。经过多年的发展与布局，溜溜果园、好想你、三只松鼠、良品铺子、金晔食品、来伊份、齐云山食品等企业在果类零食领域知名度较高，构建了较强的品牌影响力。

上市企业：好想你(002582)、三只松鼠(300783)、良品铺子(603719)、来伊份(603777)、盐津铺子(002847)

相关企业：溜溜果园集团股份有限公司、江西齐云山食品股份有限公司、山东金晔农法食品有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、河北四方食品有限公司、新疆果业集团有限公司、天喔食品(集团)有限公司、上海康禹食品有限公司、浙江雪海梅乡食品有限公司、中宝（福建）食品科技有限公司、福建心怀蜜食品有限公司、杭州华味亨生物科技有限公司、杭州浙梅实业有限公司、广东佳业食品股份有限公司

关键词：果类零食行业产业链、果类零食行业市场规模、果类零食行业发展趋势

一、果类零食行业相关概述

果类零食是一种以果蔬等为主要原料，添加（或不添加）食品添加剂和其他辅料，经糖或蜂蜜或食盐腌制（或不腌制）等工艺制成的制品，包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。

相关报告：智研咨询发布的《中国果类零食行业市场全景调研及发展前景研判报告》

二、果类零食行业产业链

1、产业链图谱

果类零食产业链上游为原材料、包装材料及生产设备等，原材料包括水果、蔬菜、白砂糖、食品添加剂等，供应充足。中游为果类零食生产制造，为果蔬加工业的重要一环。下游为销售渠道，消费者可从淘宝、京东等线上电商平台及零食专卖店、超市等线下门店购买果类零食。

2、上游原材料

中国是全球最大的水果生产国和消费国，水果产业已发展成为仅次于粮食、蔬菜的第三大种植业。近年来，水果比较收益较高拉动市场主体种植积极性，推动水果产量不断扩大，为果类零食发展提供了坚实的原材料保障，国家统计局数据显示，2024年中国水果产量达3.4亿吨，同比增长3.7%。同时水果产品种类日益丰富为果类零食创新提供了更大的空间。

白砂糖是果类零食重要原材料之一，其价格直接影响着果类零食的制造成本。2022年以来，白砂糖价格整体呈波动下滑态势，2022年6月国内白砂糖零售价达11.45元/千克。2025年上半年，价格走势呈“V”字型，截至2025年7月，国内白砂糖零售价为11.28元/千克。

3、下游终端消费者

中国经济稳步增长，居民收入水平不断提高、消费能力持续增强，为果类零食等休闲零食行业提供了成长的沃土，越来越多的年轻人将果类零食等休闲零食作为日常生活中必不可少的存在。国家统计局数据显示，2025年上半年，全国居民人均可支配收入21840元，比上年同期名义增长5.3%。全国居民人均消费支出14309元，比上年同期名义增长5.2%；其中全国居民人均食品烟酒消费支出4355元，增长3.3%。

三、果类零食行业现状

1、市场规模

果类零食通常富含维生素、纤维、抗氧化剂、有机酸和其他天然营养素，从而吸引了具有健康意识的广大消费者。基于庞大消费人群及高购买频次，我国果类零食市场规模不断壮大，由2020年的378亿元一路增长至2024年的520亿元，期间实现年复合增长率8.3%。

从细分市场来看，在青梅丰富营养和厚重文化底蕴的推动下，青梅果类零食规模在2024年达91亿元；2024年西梅类零食规模为41亿元，西梅果类零食以其高膳食纤维、抗氧化性及必需维生素和矿物质而闻名，有助于消化健康及整体健康。2024年南酸枣果类零食规模为8亿元，南酸枣为一种亚热带果类，果实小，呈椭圆形，成熟时呈黄绿色，味道酸酸甜甜，口感浓郁清爽。

2、竞争格局

果类零食行业准入门槛和退出壁垒较低，市场参与者众多，市场竞争十分激烈，行业集中度分散，2024年前五家企业市占率为14.5%。头部企业正通过高质量自有品牌整合白牌市场，带动行业集中度进一步提升，头部企业市场份额将不断扩大。

经过多年的发展与布局，溜溜果园、好想你、三只松鼠、良品铺子、金晔食品、来伊份、齐云山食品等企业在果类零食领域知名度较高，构建了较强的品牌影响力。其中溜溜果园、金晔食品、齐云山食品等企业聚焦于一类或少数几类果类零食品种，三只松鼠、良品铺子等企业产品覆盖休闲食品全品类，除果类零食外，还包括面包糕点、坚果等。

四、果类零食行业发展趋势

未来，企业将不断加大研发力度，推动加工与生产技术进步。食品加工技术的改进将显著提高果类零食的质量、口感及生产效率。先进的干燥技术、自动化生产线及天然增味方法等创新将有助于保持果类的营养成分及味道，同时延长保质期。同时，果类零食企业正通过创新产品满足消费者多元化需求，果类零食产品种类将更加多样化。此外，消费者对健康关注度的不断提高以及食品科技的进步，推动果类零食行业向健康化、营养化方向发展。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.xdzkrt.com）发布的《中国果类零食行业市场全景调研及发展前景研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。