酿造酶

研判2025！中国酿造酶行业产业链、市场规模及重点企业分析：生物技术革新赋能酿造酶产业升级，基因工程与微生物发酵技术推动酶制剂高效稳定生产[图]

近年来，生物技术的快速发展为酿造酶行业提供了技术支持。基因工程、微生物发酵技术的进步使得酶制剂的生产效率更高、成本更低、质量更稳定。例如，通过基因编辑技术，企业可以培育出更高效的酶生产菌株，提高酶的活性和稳定性。2024年，中国酿造酶行业市场规模为319.8亿元，同比增长18.88%。