牛排

2025年中国牛排行业发展历程、产业链图谱、市场规模、竞争格局及发展趋势研判：平价化、快餐化趋势明显[图]

牛排又称牛扒，是西餐中常见的食物之一，依据QB/T 5442-2020《牛排》行业标准的定义，牛排是指以鲜、冻分割牛肉（带骨或不带骨）为原料、经修整、腌制（或不腌制）、成型（或不成型）、速冻（或不速冻）、切片（或不切片）、搭配（或不搭配）方便调料、包装等工艺制作的块状肉制品。